Prérequis :

• Après une classe de 3ème collège, 3ème découverte professionnelle, SEGPA ou CAP
• Admission après entretien avec la Directrice de la MFR.

Objectifs de la formation :

• Reprendre confiance en soi et mettre en valeur ses capacités
• Acquérir des connaissances et des compétences professionnelles.
• Préparer son insertion professionnelle, ou la poursuite d’études

Contenu de la formation :

1ère année :

• 12 semaines de formation à la MFR et 20 semaines de stage en entreprise (4 domaines de stages obligatoires : accueil, vente alimentaire, personnes dépendantes, petite enfance.)

2ème année :

• 13 semaines de formation à la MFR et 20 semaines de stage en entreprise (2 stages de 8 semaines : accueil ou vente alimentaire, personnes dépendantes ou petite enfance, et un stage d’orientation de 4 semaines).

Débouchés / Poursuite d'études :

• Obtention du CAP Services Aux Personnes et Vente en Espace Rural
• Poursuite d’études en Bac Professionnel, concours (Aide Soignante … )
• Vie active (Agent service hospitalier, vendeur, aide à domicile …)

Téléchargements :

Prérequis :

Baccalauréat ou Titre Professionnel de niveau 4

Motivation pour le secteur commercial et aptitude à communiquer dans des situations professionnelles

Conditions d’admission :

Satisfaire à l’entretien individuel pour entrer en formation et signer un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation ou obtenir un autre financement (Pôle Emploi, CPF, OPCO…)

Objectifs de la formation :

Capacités générales

• S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
• Construire son projet personnel et professionnel
• Communiquer dans des situations et des contextes variés

Capacités professionnelles

• Gérer un espace de vente physique ou virtuel
• Optimiser la gestion de l’information des processus technico-commerciaux
• Manager une équipe commerciale
• Développer une équipe commerciale
• Assurer la relation client ou fournisseur

Contenu de la formation :

• Des modules généraux :

Techniques d’expression écrite et orale, mathématiques et économie générale, anglais général et traitement des données numériques, techniques et démarches innovantes dans une logique de développement durable.

• Des modules professionnels :

Mercatique, techniques de relations commerciales, anglais commercial, champ professionnel lié à l’option, économie de filière, projets et actions professionnelles sur le terrain en partenariat avec les entreprises et les associations et élaboration de dossiers, accompagnement en formation et au projet professionnel, pratique de gestes et postures professionnels.

• Des modules de remise à niveau (des tests de niveau seront réalisés au début de la formation) :

Communication, mathématiques, langue anglaise et techniques de l’information et du multimédia.

Également, il sera abordé les gestes et postures professionnels ainsi que l’éducation aux mondes et aux autres.

Débouchés / Poursuite d'études :

Obtention d’un Diplôme de niveau 5.

Poursuite d’étude :

• Licence commerciale ou autres domaines

Débouchés possibles :

• Technico-Commercial(e) en itinérance ou sédentaire
• Assistant(e) commercial(e), attaché(e) commercial(e)
• Chef de rayon / Manager / Chef des ventes / Responsable commercial(e)
• Création ou reprise d’entreprise

Téléchargements :

Prérequis :

Baccalauréat ou Titre Professionnel de niveau 4 (ou justifier de 2 ans d’activité professionnelle minimum)
Motivation pour le secteur commercial et aptitude à communiquer dans des situations professionnelles

Conditions d’admission :
Satisfaire à l’entretien individuel de motivation

Objectifs de la formation :

Capacités générales

• S’inscrire dans le monde d’aujourd’hui
• Construire son projet personnel et professionnel
• Communiquer dans des situations et des contextes variés

Capacités professionnelles

• Gérer un espace de vente physique ou virtuel
• Optimiser la gestion de l’information des processus technico-commerciaux
• Manager une équipe commerciale
• Développer une équipe commerciale
• Assurer la relation client ou fournisseur

Contenu de la formation :

• Des modules généraux :
  Techniques d’expression écrite et orale, mathématiques et économie générale, anglais général et traitement des données numériques, techniques et démarches innovantes dans une logique de développement durable.
• Des modules professionnels :
  Mercatique, techniques de relations commerciales, anglais commercial, champ professionnel lié à l’option, économie de filière, projets et actions professionnelles sur le terrain en partenariat avec les entreprises et les associations et élaboration de dossiers, accompagnement en formation et au projet professionnel, pratique de gestes et postures professionnels.
• Des modules de remise à niveau (des tests de niveau seront réalisés au début de la formation) :
  Communication, mathématiques, langue anglaise et techniques de l’information et du multimédia.

Également, il sera abordé les gestes et postures professionnels ainsi que l’éducation aux mondes et aux autres.

Débouchés / Poursuite d'études :

Obtention d’un Diplôme de niveau 5.

Poursuite d’étude :

• Licence management au CFA des MFR de Sorigny : https://cfa-mfeo.fr/fiche-licence-professionnelle-metiers-entrepreneuriat
• Licence commerciale / autres domaines / Bachelor

Débouchés possibles :

• Technico-Commercial(e) en itinérance ou sédentaire
• Assistant(e) commercial(e), attaché(e) commercial(e)
• Chef de rayon / Manager / Chef des ventes / Responsable commercial(e)
• Création ou reprise d’entreprise

Téléchargements :

Prérequis :

Etre motivé par la vente des produits de la mer, aucune compétence particulière dans le domaine est nécessaire, rechercher une entreprise d’accueil (soutien possible).

Conditions d’admission :

Satisfaire à l’entretien de motivation et aux tests d’entrée

Objectifs de la formation :

Obtenir un Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) de Préparateur-Vendeurs en produits de la Mer

Le préparateur vendeur en produits de la mer a pour mission :

• d’écouter, conseiller sa clientèle sur le choix des produits de la mer et la façon de les cuisiner,
• de renseigner sur les produits traiteur en vente
• de commercialiser les produits de la mer mais aussi tous les produits du commerce
• de mettre en œuvre le processus de transformation et de préparation des produits de la mer (poissons de toutes sortes, crustacés, coquillages) et produits traiteur dans le respect des règles d’hygiène et de la législation en vigueur.

Ses activités sont les suivantes :

• Mettre en place le point de vente des produits de la mer
• Accueillir, conseiller et vendre les produits de la mer et produits traiteur du point de vente
• Mettre en œuvre des procédures de qualité, d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion de l’environnement selon le guide de bonnes pratiques d’hygiène du poissonnier détaillant

La spécialisation proposée pour cette formation :

• Fileter les poissons

Contenu de la formation :

Cette formation vise à acquérir les compétences de mise en place un point de vente des produits de la mer, l’accueil, le conseil et la vente, les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire et le filetage des poissons.

Bloc 1 : Réaliser la mise en place du point de vente des produits de la mer

• C1 – Démarrer son poste de travail dans le respect des règles d’hygiène.
• C2 – Participer à la préparation de l’étal et à la mise en place des produits en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
• C3 – Réaliser le suivi des stocks et l’approvisionnement.

Bloc 2 : Accueillir, conseiller et vendre des produits de la mer et produits traiteur du point de vente

• C4 – Accompagner le client dans son acte d’achat.
• C5 – Vendre et préparer les produits de la mer et produits traiteur selon la commande du client.

Bloc 3 : Mettre en œuvre des procédures de qualité, d’hygiène, de sécurité alimentaire et de gestion de l’environnement selon le guide des bonnes pratiques d’hygiène du poissonnier détaillant

• C6 – Participer au contrôle qualité des produits réceptionnés.
• C7 – Réaliser l’entretien, le nettoyage et la désinfection du poste de travail et de ses équipements.

Bloc 4 : Réaliser le filetage de poissons

• C8 – Organiser son activité selon le planning de production.
• C9 – Mettre en œuvre les techniques de préparation et de transformation du poisson.

Bloc 5 : Acquérir les compétences du métier

Également, il sera abordé les gestes et postures professionnels ainsi que l’éducation aux mondes et aux autres.

Débouchés / Poursuite d'études :

Poursuite  d’étude : CAP poissonnier écailler, BAC PRO poissonnier écailler traiteur

Métiers visés :

Vendeur conseil en poissonnerie

Préparateur vendeur en poissonnerie

Vendeur conseil en produits traiteur Préparateur fileteur

Poissonnier écailler

Téléchargements :

Prérequis :

• Avoir 16 ans ou plus (ou 15 ans sortie de 3e).
• Avoir le sens du service et le goût du contact client, aimer travailler en équipe, être dynamique et disponible.
• Entrée possible par bloc de compétences

Conditions d’admission :

Satisfaire à l’entretien individuel

Signer un contrat d’apprentissage ou de professionnalisation ou obtenir un autre financement (Pole Emploi, CPF, OPCO…).

Objectifs de la formation :

Obtention du Titre Pro VCM, niveau 4

Le titulaire du titre conseiller de vente est capable :

• d’assurer la vente de produits et de services associés,
• de participer à la tenue, à l’animation du rayon
• de contribuer aux résultats de son linéaire ou du point de vente.
• de conseiller une clientèle de particuliers et parfois de professionnels,
• d’accueillir sur son lieu de vente.

Il peut travailler dans tous types de points de vente, grandes, moyennes et petites surfaces qui proposent des produits, généralement non alimentaires, et des services nécessitant une vente conseil en face à face.

Contenu de la formation :

Activité : « Développer sa connaissance des produits et contribuer à l’animation de l’espace de vente » CCP 002380.

• Assurer une veille sur les produits et services proposés par l’enseigne.
• Contribuer à la tenue et à l’animation de l’espace de vente.
• Participer à la gestion des flux marchandises.

Activité : « Vendre et conseiller le client en magasin » CCP 002381.

• Mener un entretien de vente de produits et de prestations de services en magasin.
• Consolider l’acte de vente lors de l’expérience client en magasin.
• Prendre en compte les objectifs fixés pour organiser sa journée de vente.

Accompagnement, préparation à l’examen, accompagnement à l’écriture du Dossier Professionnel.

Également, il sera abordé les gestes et postures professionnels ainsi que l’éducation aux mondes et aux autres.

Débouchés / Poursuite d'études :

• Emploi : Conseiller clientèle, Vendeur expert, Vendeur conseil, Vendeur technique, Vendeur en atelier de découpe, Vendeur en magasin, Magasinier vendeur, …
• Poursuite d’études : BTS Commerce, BTS Technico-commercial (en formation continue ou apprentissage) dans notre établissement, …

Téléchargements :